Antyodżywcze substancje i inhibitory

Większość suchych ziaren, nasion, pestek, orzechów i roślin strączkowych zawiera substancje antyodżywcze, które zmniejszają dostępność substancji odżywczych, oraz inhibitory enzymów, które hamują aktywność enzymów podczas trawienia. Substancje antyodżywcze i inhibitory chronią i utrzymują bezpieczeństwo owoców, ziaren, nasion, pestek, orzechów i fasoli do momentu, aż zaczną kiełkować. Substancje antyodżywcze i inhibitory…

Continue reading

Kwas szczawiowy i szczawiany

W dietetyce i endokrynologii szczawiany są antyodżywkami, które są solami i estrami kwasu szczawiowego. Prawie wszystkie szczawiany są nierozpuszczalne w wodzie, tylko szczawian potasu i amonu dobrze rozpuszczają się w wodzie. Na stronie https://antiage.click/pl/oxalates-pl rozważymy szkodliwość, przyczyny odkładania się w organizmie i metody neutralizacji szczawianów. Na stronie https://antiage.click/pl/download-pl FatSecret może…

Continue reading

Kwas fitynowy

Kwas fitynowy (PhA), fityniany i fityny występują w roślinach jako rezerwy mineralnego fosforu. Wbrew powszechnemu przekonaniu owsianka „Hercules” nie jest bogata w dostępny fosfor. Kwas fitynowy, fityniany i fityny nie są wchłaniane przez ludzi i zwierzęta nieprzeżuwające, a zatem taki fosfor nie będzie wchłaniany. Oprócz fosforu, Ca, Fe, Mg, Zn…

Continue reading

Lektyny: gluten i aglutyniny

Istnieją dwa rodzaje lektyn: prolaminy (aminokwas prolina), takie jak gluten, i aglutyniny, które promują aglutynację komórek, takich jak czerwone krwinki. Wrażliwość na lektyny jest często mylona z wrażliwością na gluten. W celu zapewnienia odpowiednio zbilansowanej diety zalecamy Pobierz FatSecret na urządzenia mobilne. Czy gluten jest szkodliwy, czy nie Szkodliwość glutenu…

Continue reading

Tłuszcze są dobre i złe

Tłuszcze to związki, które zawierają estry glicerolu, kwasy tłuszczowe i substancje bioaktywne. Wszystkie substancje tłuszczopodobne łączy naukowy termin lipidy, które są substancjami z rozpuszczalną w tłuszczach cząsteczką (tłuszcze, kwasy tłuszczowe, witaminy, fosfolipidy i inne). Klasyfikacja lipidów opiera się na ich składzie biochemicznym. Istnieją lipidy złożone (lipidy glikozydowe, fosfatydy, lipoproteiny), cykliczne…

Continue reading

Znaczenie wody, cukru i soli

Ciepła, czysta woda poprawia trawienie, krążenie krwi, metabolizm, stan skóry, włosów, zębów, kości, stawów, mięśni, usuwa z organizmu produkty przemiany materii, sole, toksyny i „żużle” za pomocą potu, moczu i kału. Człowiek musi pić czystą wodę. Najlepiej robić to rano po przebudzeniu i 30-40 minut przed jedzeniem. Niektóre źródła uważają…

Continue reading

Jak ustalić niedobór witamin w organizmie

Kiedy Twoje zdrowie i wydajność pozostawiają wiele do życzenia, na myśl przychodzi myśl o niedoborze witamin. Problem jest realny i więcej niż istotny, ale nie powinieneś rzucać się do najbliższej apteki po słoik ratujących życie multiwitamin. Najpierw musisz przeczytać https://antiage.click/pl/shortage-pl i skonsultować się z lekarzem, aby wykluczyć choroby, które objawiają…

Continue reading

Witaminy w żywności

Każdy organizm potrzebuje witamin, nawet rośliny. Rośliny potrafią same syntetyzować witaminy. Ludzki organizm nie jest w stanie sam dostarczyć sobie witamin, z wyjątkiem witaminy D i niektórych z grupy B w pewnych warunkach. Przez miliony lat ludzie otrzymywali wszystkie niezbędne witaminy z pożywienia. Witaminy, wraz z pierwiastkami śladowymi, są mikroelementami….

Continue reading

Jakie pokarmy są niepożądane, a jakie pożyteczne

Kontrola masy ciała, oprócz odpowiednich kalorii, białek, tłuszczów, węglowodanów, przede wszystkim obejmuje maksymalne ograniczenie spożycia soli, cukru, tłuszczów trans, alkoholu. Są to cztery główne czynniki przyrostu masy ciała. Niezależnie od tego, ile kalorii zawiera mała porcja słodkiego, słonego, tłustego lub alkoholowego, produkty te wywołują apetyt i często prowadzą do przejadania…

Continue reading

Jak zacząć się prawidłowo odżywiać

Z reguły osoby chcące schudnąć interesują się kwestią PP (prawidłowego odżywiania). Na początek należy obliczyć średnią liczbę kalorii dziennie w ciągu ostatniego miesiąca i wybrać przybliżony poziom docelowego dziennego spożycia kalorii na podstawie wieku, płci i poziomu aktywności fizycznej. Przykładowo przyjmujemy 2800 kcal dziennie jako punkt wyjścia. Dla kobiety w…

Continue reading